茶葉的儲存

『 在拿到新茶之後，內心雀躍的想一親它的芳澤，就在秤好茶量之後，望著手中的茶而不知所是措。 』

 

這樣的窘境是每個新手茶人第一個遇到的難題，更會是經驗茶人每每兩難的關卡，究竟是倒出來直接放在罐子裡比較恰當？亦或還是茶袋直接封緊就好呢？

 

茶葉是一種容易受環境影響的物質，最忌諱的是「濕氣太重」和「光線照射」，所以密封以及避光是我們保存的大原則，千萬不要為了美觀，而用玻璃容器儲存，這樣會因為光照而失去了那迷人的香氣！

 

 

對於新手來說，鋁箔袋封緊是比較好的保存方法，而封緊有分成使用密封棒、密封夾、封口機，更專業的還有真空封口機；建議常喝的茶款不至於用到封口機，會使用密封夾，而長期保存的優先使用真空封口機，或是一般封口機，若沒有則用密封棒。

 

論保持茶葉狀態的能力：真空封口機 > 一般封口機 > 密封棒 > 密封夾

 

另外小茶罐是為了準備好未來幾次的茶量，讓沖泡多了一種情境的美感，因此如果茶量不多，不是要長期保存，茶罐不透光不受潮，直接放小茶罐也是可以的喔！