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新會核心產區的青柑,立秋後開始逐漸成熟,墨綠油潤,青皮的辛辣逐漸收斂,而獨特的清新果香依舊撲鼻而來。
來自布朗山、勐宋的熟普洱,茶味堅實醇厚;陳期三年,等級是1-3級綜合,茶葉大小適宜填果,更重要的是保證了耐泡度能配合青柑持久的香味。
從晨光中採下青柑、到裝填後進入烘爐乾燥,之間二十餘道繁複工序在24小時內完成,果不隔夜,確保新鮮衛生。
「小心柑」沖泡後茶湯通透呈酒紅色,入口熟普茶味醇厚,青柑果味鮮爽,二者融合卻不相互遷就;熟普包容了青柑的任性卻不讓生青搶味,青柑讓熟普添了分清新以致不過於稠膩,這樣的結局不正是我們一直都想要的嗎?